sexta-feira, 14 de julho de 2017

Receita para o fim de semana...

As bolinhas energéticas estão muito em voga nos nossos dias, mas para mim são apenas um modo delicioso de petiscar algo doce "sem culpa".

Vi-as pela primeira vez no Instagram (há tanto tempo que já não me lembro em qual...) e achei-lhes, desde logo, imensa piada. 
Desde ai, fiquei sempre com imensa vontade de experimentar. 
O tempo foi passando e, há alguns meses, resolvi investigar mais sobre estas "bombinhas de energia".

Experimentei várias receitas, inclusive esta que correu bastante bem e a qual me serviu de inspiração para criar a minha própria receita.
Para quem tiver vontade de provar este docinho (que quando comido com moderação em nada pesa na consciência e na balança) fica a receita:

Para as fazer:
30 tâmaras sem caroço
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de manteiga de amendoim (receita aqui)
1 mão cheia de amendoim sem pele (triturado)
1 colher de sopa de amêndoa com pele (triturada)
1 colher de sopa de bagas de Goji 
1 colher de sopa de sementes de Chia
Coco ralado q.b. para envolver as bolinhas

Como fazer:
Comecei por triturar o amendoim e a amêndoa e reservei.
Coloquei as tâmaras e os restantes ingredientes no processador e triturei tudo até obter uma pasta homogénea.
Verti a mistura numa taça e juntei-lhe a amêndoa e o amendoim,  envolvi tudo muito bem e levei ao frigorífico por 1 hora (mais coisa, menos coisa).
Moldei então as bolinhas e envolvi-as no coco ralado.
Coloquei-as numa caixinha com tampa e guardei no frigorífico.

São deliciosas e perfeitas para aqueles momentos em que o "Bichinho da gula" (disfarçado de fome) ataca!



Espaços lindos que me inspiram...


quinta-feira, 13 de julho de 2017

Comer bem faz bem...

Ir a uma livraria implica dar, obrigatoriamente, uma vista de olhos pela secção de livros de cozinha...

Desta vez, foi uma espécie de paixão à primeira vista. 
A capa chamou-me, desde logo, a atenção e ao desfolhá-lo rendi-me à simplicidade e originalidade das receitas.
Um livro com imensas opções para confeccionar "Bowls", que são, nada mais, nada menos do que refeições práticas e rápidas de fazer, apresentadas em taças individuais.
Receitas essencialmente compostas por poucos ingredientes (uns mais acessíveis que outros), mas muito nutritivas e equilibradas.
Uma tendência um pouco "fora da caixa" que me atrai muito, não só pela sua simplicidade mas sobretudo por me permitir dar azo à imaginação...


quarta-feira, 12 de julho de 2017

O melhor da vida - Acabar o dia na praia...

Praia rima com serenidade, rima com coração feliz 
e um sentimento de gratidão tão imenso.

Gosto tanto do que a vida me dá, sobretudo destes dias na praia, dias em que vamos tarde e ficamos até ao sol se pôr.
Dias em que o jantar se improvisa dentro de uma geleira, o guarda-sol dá lugar aos raios quentes e dourados do final da tarde.
Dias onde se brinca até não poder mais.

Terminar os dias assim são felicidade plena, são momentos únicos que quero guardar na nossa colecção de coisas boas. 
Finais de dia que se prolongam, que são passados sem pressa e sem rotinas. 

 
É a minha vida pintada de azul.





terça-feira, 11 de julho de 2017

192 de 365 - Para não esquecer...

Vivo completamente focada em mudar o meu (o nosso) estilo de vida...
Determinada em abrandar e aproveitar ao máximo o "aqui e agora", sei que levará o seu tempo e sei também, que não será uma jornada fácil.

Quando levas uma vida cheia de vícios e rotinas, cheia de verdades e certezas (que nesta fase deixaram de fazer sentido) a mudança torna-se mais desafiante e, ao mesmo tempo, mais difícil. 
Tem dias em que custa, em que a preguiça fala mais alto, dias em que voltar ao mesmo parece tão mais fácil...
Ontem escrevi no nosso quadro de recados: "Vamos viver devagar e ser felizes"... Escrevi para eles, mas sobretudo, escrevi para mim, para que nos dias em que o chão treme e as dúvidas turvam, nos sirva de inspiração e nos faça seguir em frente.

Reencontrei-me há algum tempo e é ai que quero continuar.
Devagar em tudo, em mim, na vida, no amor.
Devagar para continuar a ser feliz...


segunda-feira, 10 de julho de 2017

Almocinho de fim de semana...

Simples, fresco e rápido de fazer.
Perfeito para quando chegas da praia, cheia de calor e com vontade de dormir uma bela sesta...

Uma fatia de pão torrado coberta com queijo creme.
Salmão fumado,
Fatias finas de abacate temperado com sumo de limão e sal,
Pedacinhos de tomate
1 ovo escalfado
Coentros

Para acompanhar uma salada verde e um belo sumo de fruta



Faço minhas estas palavras...